Паста
Равиоли с томленой уткой и томатным мармеладом
Это равиоли на классическом рецепте домашней пасты с рагу из утки и овощей, которую мы подаем с томатным мармеладом, кремом из пармезана и трюфельной молочной пеной. Рагу из овощей(морковь, лук репчатый, шампиньоны)
990 ₽
.
Тортеллини с кроликом и муссом из белых грибов
Классические домашние тортеллини с фаршем из кролика и куриного бедра, которые мы подаем с муссом из белых грибов, трюфельной пастой и пармезаном.
990 ₽
.
Спагетти с морепродуктами и томатным мармеладом
Пикантные спагетти с добавлением томатного мармелада, креветок, кальмара и вонголе.
990 ₽
.
Ризотто с кальмаром и алио-олио
Нежное ризотто с классической итальянской основой Алио Олио и кальмаром
930 ₽
.
Ризотто с печеными грибами и трюфельным кремом
Ризотто, приготовленное традиционным способом с добавлением обжаренных белых грибов, пармезана, зелени
930 ₽
.
Равиоли Лино с рикоттой и пармезаном
Тесто готовим по нашей технологии с добавлением шпината, мяты и петрушки. Начинку готовим из домашней рикотты, пармезана и трав. Подаем с соусом качо, пармезаном, оливковым маслом и шалфеем. Блюдо, которое очень хорошо отображает нашу концепцию, наносим узор логотипа Лино на равиоли
990 ₽
.
Ньокки со страчателлой и трюфельным кремом
Отварные ньокки обжариваем на масле бер-нуазет с добавлением сырного крема, трюфельной пасты.Тесто на ньокки (картофель, соль, мука семола, яйцо, крупа манная).
890 ₽
.
Антипасти
Равиоли с томленой уткой и томатным мармеладом
Это равиоли на классическом рецепте домашней пасты с рагу из утки и овощей, которую мы подаем с томатным мармеладом, кремом из пармезана и трюфельной молочной пеной. Рагу из овощей(морковь, лук репчатый, шампиньоны)
990 ₽
.
Тортеллини с кроликом и муссом из белых грибов
Классические домашние тортеллини с фаршем из кролика и куриного бедра, которые мы подаем с муссом из белых грибов, трюфельной пастой и пармезаном.
990 ₽
.
Спагетти с морепродуктами и томатным мармеладом
Пикантные спагетти с добавлением томатного мармелада, креветок, кальмара и вонголе.
990 ₽
.
Ризотто с кальмаром и алио-олио
Нежное ризотто с классической итальянской основой Алио Олио и кальмаром
930 ₽
.
Ризотто с печеными грибами и трюфельным кремом
Ризотто, приготовленное традиционным способом с добавлением обжаренных белых грибов, пармезана, зелени
930 ₽
.
Равиоли Лино с рикоттой и пармезаном
Тесто готовим по нашей технологии с добавлением шпината, мяты и петрушки. Начинку готовим из домашней рикотты, пармезана и трав. Подаем с соусом качо, пармезаном, оливковым маслом и шалфеем. Блюдо, которое очень хорошо отображает нашу концепцию, наносим узор логотипа Лино на равиоли
990 ₽
.
Ньокки со страчателлой и трюфельным кремом
Отварные ньокки обжариваем на масле бер-нуазет с добавлением сырного крема, трюфельной пасты.Тесто на ньокки (картофель, соль, мука семола, яйцо, крупа манная).
890 ₽
.
Супы
Томатный суп с морепродуктами
Наваристый томатный суп с набором морепродуктов и рыбой горячего копчения с добавлением томатов, лука и сельдерея
890 ₽
.
Куриный бульон с фрикадельками и копченым яйцом
Классический куриный бульон с фрикадельками из фарша (кролик и курица), листьями шпината и листочками из теста (мука, яйцо, масло)
590 ₽
.
Салаты
Салат с телятиной,печеной паприкой и медово-горчичной заправкой
Микс-салат с медово-горчичной заправкой с добавлением томатов, печеной маринованной паприки, кабачка и нежной телятины
990 ₽
.
Салат с тигровыми креветками, авокадо и соусом кешью
Салат из микса романо и рукколы с добавлением огурца, креветок, авокадо. Сверху украшается семенами льна, пармезаном. Соус кешью(орехи кешью,соевый соус,уксус винный,уксус рисовый, агар агар)
990 ₽
.
Салат с киноа, цыпленком-гриль и муссом из пармезана
Салат с обжаренным маринованным в песто цыпленком с киноа, томатами, листьями свежего микса салатов, огурцами
990 ₽
.
Буррата с миксом томатов и домашним бальзамическим кремом
Томатный взрыв с бурратой, домашним бальзамиком на основе сухофруктов. Используем 4 структуры томатов. Свежие, вяленые, печеные и томатный мармелад. Томат сливка печеный
990 ₽
.
Зеленый салат с овощами, песто и сырным кремом
Микс салатов романо, руккола с добавлением кабачка, огурца. Заправка песто с базиликом. Украшается сырным кремом и фундуком
990 ₽
.
Пицца
Пицца Чинкве Формаджи с песто и кедровым орехом
Пицца на основе томатного и сливочного соуса, с добавлением сыра горгонзоллы, пармезана, таледжио, ореха кедрового, моцареллы, песто с базиликом (30х20см)
1190 ₽
.
Пицца Карбонара
Пицца на основе сливочного соуса с добавлением сыра моцарелла, бекона, желтка (30х20см)
990 ₽
.
Пицца с мясными деликатесами и страчателлой
Римская основа, прошутто окорок свиной, пепперони, салями с трюфелем, мясо шпек(ветчина), сливочный соус, сыр моцарелла, томаты конкассе, сыр страчателла, лук зеленый, база алио олио, пармезан, чили-масло (30х20 см)
1390 ₽
.
Пицца с цыпленком и печеными грибами
На сливочный соус и сыр моцарелла выкладывается начинка из печеных шампиньонов и маринованного цыпленка. Сверху добавляется чеддер и шпинат (30х20 см)
990 ₽
.
Пицца с креветками,соусом песто и страчателлой
Пицца на основе сливочного соуса с добавлением томатов конкассе. В начинку добавляют компрессированный огурец, сыр страчателла, креветки, пармезан, моцареллу и песто с базиликом (30х20 см)
1290 ₽
.
Пицца с грушей,горгонзоллой и миндалем
Пицца на основе сливочного соуса с начинкой из сыра горгонзолы, маринованной груши, моцареллы и миндаля (30х20 см)
990 ₽
.
Пицца Пепперони
Хрустящая пицца на основе сливочного и томатного соусов, выкладывается начинка: пепперони, томаты конкассе, моцарелла, перец халапеньо, посыпается сыром чеддер (30х20 см)
990 ₽
.
Пицца Мортаделло и качотта с трюфелем
Пицца на основе сливочного соуса с добавлением сыра качотта с трюфелем, мортаделлы с фисташками, моцареллы, трюфельного масла и песто с базиликом (30х20см)
1290 ₽
.
Пицца Маргарита
Хрустящая пицца на основе томатного соуса, томатов, сыра моцарелла, сырного крема. Сверху выкладывается базилик (30х20 см)
990 ₽
.
Мясо и Рыба
Томленая щека с грибным риетом и муссом из обугленного картофеля
Нежная томленая щёчка которую мы томим 12 часов и подаём с кремом из грибов и лука томленых в домашнем демигласе с картофельным пюре и муссом из обугленного картофеля.Картофельное пюре( молоко,масло сливочное,соль)
1190 ₽
.
Медальоны из мраморной говядины с брокколи и трюфельным демигласом
Медальоны из говяжьей вырезки, которые мы обжариваем на гриле вместе с брокколи и подаем с рукколой,пармезаном и трюфельным демигласом.
1690 ₽
.
Судак с ньокки,белыми грибами и сливочным соусом качо
Нежное филе рыбы мы обжариваем до золотистой корочки, которое подаем с обжаренными белыми грибами, картофельными ньокки и соусом качо с трюфельной пастой. Тесто на ньокки (картофель, соль, мука семола, яйцо, крупа манная).
1490 ₽
.
Овощные блюда
Пармиджано
Нежный запеченный баклажан с добавлением моцареллы и томатного мармелада
890 ₽
.
Жареный батат с белыми грибами и кремом из домашней рикотты
Это запеченный батат, который мы обжариваем на масле бер-нуазет вместе с белыми грибами, зеленью и подаем с кремом из домашней рикотты и пармезана
890 ₽
.
Броколли на гриле с цукини и мусом пармезан
Это хрустящее брокколи на гриле . Подаем с жареными шато из кабачка и муссом пармезан.
790 ₽
.
Десерты
Чизкейк с соленой карамелью и ягодами
Нежный творожный чизкейк с карамелизированным темным верхом. Подается с клубникой. Основа чизкейка: сыр творожный, сливки, яйцо, крахмал, ваниль, сок лимона, сахарная пудра
630 ₽
.
Трюфель с какао
Классический трюфель с какао-начинкой и молочным шоколадом
150 ₽
.
Ромовая баба с лимончелло,кремом из белого шоколада и горгонзоллой
Неаполитанская ромовая баба в авторском прочтении – это мягкий, влажный десерт с выраженным ароматом ликера лимончелло, который мы украсили нежным сливочным кремом с сыром горгонзола, апельсиновым соусом и лепестками миндаля
630 ₽
.
Тирамису с кремом из вареной сгущенки
Элегантный и насыщенный многослойный итальянский десерт, приготовленный из тонких кусочков печенья савоярди, эспрессо, сыра маскарпоне, яиц, сахара, с добавлением вареной сгущенки.
490 ₽
.
Лимонный тарт с итальянской меренгой
Классический лимонный тарт состоит из песочного теста, кисло-сладкой начинки из лимонного курда и украшается итальянской обожженной меренгой
630 ₽
.
Конфета мармелад с лимонным кремом
Цитрусовая нежная конфета с молочным шоколадом
150 ₽
.
Конфета фисташка-малина
Конфеты ручной работы из малины и фисташки с белым шоколадом
150 ₽
.
Конфета вишня-соленая карамель
Конфеты ручной работы из вишни и соленой карамели
150 ₽
.
Ванильная панна кота с фисташковым соусом
Северо-итальянский десерт, состоящий из сливок, сахара и желатина. Мы дополнили этот нежный десерт ароматом ванили и фисташковым соусом на основе белого шоколада.
630 ₽
.
Свежие напитки
Gardenist
Индиан тоник
390 ₽
.
RusseQuelle
270 ₽
.
Сок IL Primo в ассортименте
190 ₽
.
Coca cola
270 ₽
.
RusseQuelle
440 ₽
.
Реквизиты компании
Общество с ограниченной ответственностью «КОРЧМА»
ИНН/КПП 2320178580/236701001
Банковские реквизиты Юго-Западный Банк ПАО СБЕРБАНК
г.Ростов-на-Дону
к/с: 30101810600000000602
БИК 046015602
р/с: 40702810030060006412
г. Сочи, Курортный проспект, д.59
ресторан «Лино»
Телефон: 8-862-445-58-88
электронная почта: office@lrgsochi.ru